El termino es único y atípico.

Una pequeña finca, que se desarrolla en una de las pocas mesetas de la parte más extrema de la isla, en plena naturaleza y la mina.

La tierra roja, especialmente indicada para el cultivo del olivo y la huerta ...

Hierbas medicinales y aromáticas, setas, crianza natural de la Cinta Senese ... El vuelo de la perdiz roja ... El silencio ... La comida ...

SURCO DE OLIVOS
La planta se construyó desde cero en 2001.
Los olivos utilizados son de variedades finas, típicas de la Toscana como Leccino, Moraiolo, Coregiolo, Frantoio y Pendolino con el fin de obtener un aceite de oliva virgen extra (DOP) de calidad y además iniciar una producción de aceite "en pureza" Por tanto elaborado con Calidades únicas de aceitunas.
HUERTA
La empresa también ha construido un nuevo huerto. Los árboles frutales son el cerezo, el albaricoque, la higuera, el peral, el manzano y los cítricos.
VEGETALES
La empresa cuenta con porciones de terreno con cultivos de hortalizas, cultivados de forma natural, sin el uso de tratamientos ni fertilizantes químicos. Toda la producción de alta calidad se utiliza en la empresa para la preparación de comidas y / o degustaciones.